Рецепти

Молочні продукти
Вершковий сир
  • Час: 15 хв
  • Складність: Просто
  • Країна: Не відоме
  • Перегляди: 722

Вершковий сир

Сир вершковий прийнято вважати найбільш близьким до сиру. У цього продукту досить довга історія, за деякими свідченнями його їли ще в Стародавньому Римі.

Маринований сир з овочами
  • Час: 3 години
  • Складність: Просто
  • Країна: Італія
  • Перегляди: 955

Маринований сир з овочами

Такий сир є цікавою закускою, своєрідною і пікантною. Його приготування не потребує великих зусиль.

Молочний сир своїми руками
  • Час: 3 години
  • Складність: Просто
  • Країна: Швейцарія
  • Перегляди: 899

Молочний сир своїми руками

Приготувати домашній твердий сир не так вже й складно. Такий сир абсолютно натуральний, адже в ньому не буде ніяких штучних ароматичних добавок, консервантів і барвників.

Молочно-вершковий батон
  • Час: 2 доби + 20 хв
  • Складність: Просто
  • Країна: Україна
  • Перегляди: 509

Молочно-вершковий батон

Жодна покупна їжа не зрівнятися зі смаком їжі, приготовленої вдома з любов'ю. Сир приготований за цим рецептом можна використовувати в якості закуски, як приправу до салату або як смачну начинку для бутерброда.
Плавлений сир
  • Час: 3 години
  • Складність: Дуже просто
  • Країна: Швейцарія
  • Перегляди: 960

Плавлений сир

Плавлений сир можна без праці зробити вдома. Він буде в рази смачніше і 100% натуральним, а за бажанням - можна додавати зелень, шинку або інші інгредієнти

Сир без сичужного ферменту.
  • Час: 3 тижні
  • Складність: Середня
  • Країна: Україна
  • Перегляди: 974

Сир без сичужного ферменту.

У вас немає необхідних заквасок і ферментів для приготування сиру? Не біда, є рецепт сиру, який можна приготувати без цих інгредієнтів. Цей рецепт про те, як зробити сир без сичужного ферменту.

Сир Буратта
  • Час: 1 доба
  • Складність: Складно
  • Країна: Італія
  • Перегляди: 617

Сир Буратта

Справжній делікатес італійської кухні. Буррата представляє собою мішечок з еластичного тіста моцарелли, всередині якого ніжні нитки сиру страчітелла з вершками. Це дуже вишуканий сир для справжніх гурманів. Зробити його нескладно, однак часу він потребує чимало. Зате який буде захват друзів та близьких!

Сир Горгонзола
  • Час: 90 днів
  • Складність: Складно
  • Країна: Італія
  • Перегляди: 535

Сир Горгонзола

Один з найпопулярніших італійських сирів, який відомий з Середніх століть. Виробляється в околицях Мілана, Новари, Комо і Павії - Батьківщиною горгонзоли, є Ломбардія. За легендою, юнак-сировар, не закінчивши приготування сиру, пішов на зустріч з коханою, а вранці, замітаючи сліди злочину, змішав сирну масу зі свіжим молоком. Саме так, через кілька тижнів, з'явилася горгонзола.

Сир Грюйер
  • Час: 5 - 15 місяців
  • Складність: Складно
  • Країна: Швейцарія
  • Перегляди: 674

Сир Грюйер

На заході Швейцарії лежить кантон Фрібург, а в ньому розташований округ Грюйєр, який відомий не тільки однойменною замком, не лише музеєм фантастичного Гігера, але і своїм сиром, ім'я якому - Грюйєр. Ніжно-жовте сирне тіло, має кремовий, з тонкими горіхово-солоними нотками смак і складний, з землистими відтінками, аромат. Завдяки неяскравому, але багатогранному і добре впізнаваний смак, грюйер - незамінний інгредієнт для фондю, кордон Бле або грата.

Сир Дорблю
  • Час: 9 тижнів
  • Складність: Складно
  • Перегляди: 506

Сир Дорблю

Дорблю цікавий тим, рецептура його була розроблена відносно недавно, і відразу для промислового виробництва. У Європі майже невідомий, там більшою популярністю користуються інші сири з блакитною пліснявою такі, як горгонзола і рокфор.

Сир Канестрато
  • Час: до 1 року
  • Складність: Складно
  • Країна: Італія
  • Перегляди: 529

Сир Канестрато

Канестрато має суху, зернисту та розсипчасту структуру з пікантним смаком та горіхово-карамельним ароматом. До нього рекомендують м'яке, терпке червоне вино, здатне вигідно підкреслити пряний аромат.

Сир Пармезан
  • Час: 12 місяців
  • Складність: Складно
  • Країна: Франція
  • Перегляди: 581

Сир Пармезан

Сир, прославлений Джованні Боккаччо в безсмертному «Декамерон», який був прикметою містечка Живи-ласо: «... є там гора з тертого пармезану, на якій живуть люди і нічим іншим незанімающіхся, кактолько готують макарони і галушки». Сир кольору слонової кістки з ламкою текстурою і пікантним післясмаком. Трирічний пармезан (parmigiano stravecchio), є самостійною стравою, смак якого, зможуть підкреслити червоні фруктові і спокійні білі вина. Дворічний і однорічний - популярна добавка до пасти, галушками, супів і салатів.

Сир Пуліньї-Сен-Пьєр
  • Час: 30 дней
  • Складність: Складно
  • Країна: Франція
  • Перегляди: 479

Сир Пуліньї-Сен-Пьєр

Під негустий блідо-жовтою скоринкою цвілі, ховається пружне тіло кольору слонової кістки, що має кислуваті і солодкуваті нотки, з тонким солонуватим відтінком; вінчає «Ейфелеву вежу», ледь вловимий аромат козячих сирів, що переплітається з лісовим горіхом.
Подається на гарячому багеті під родзинками, або ж з печеними яблуками або айвою, а родзинки можна замінити волоськими горіхами. Доповнити гастрономічну картину і підкреслити відтінки смаку, допоможе сухе біле вино.

Сир Стілтон
  • Час: 4 місяці
  • Складність: Складно
  • Країна: Англія
  • Перегляди: 416

Сир Стілтон

Стілтон - напівтвердий сир з багатим смаком: пряний і маслянистий, з нотками волоських горіхів і легкою кислинкою.
Подається до різдвяної трапези або з благородним портвейном. Також ідеально підходить для соусів і супів, особливо з брокколі.

Сир Чеддер
  • Час: 3 місяці
  • Складність: Складно
  • Країна: Англія
  • Перегляди: 491

Сир Чеддер

Згадки про чеддер, можна знайти ще у ті часи, коли на англійському престолі сидів перший з Плантагенетів - Генріх II, чиї володіння простягалися від Піренеїв до Шотландії, і за голову сиру він віддавав по фартингу. Сирне тіло кольору слонової кістки, має ніжний вершковим смаком з землистим відтінком і легкою кислинкою. Може бути самостійною стравою, у супроводі насичених червоних вин, а може наділити жульени, бургери та піцу, своїм неповторним смаком. До речі, жителі туманною Батьківщини Чеддер, вживають його з бананами або гірчицею, з ескортом з сидру або некрепких вин.

[12  >>  
ukbeenkalvplru

Політика

Президент
Президент
Повідомлень: 23
Бізнес
Бізнес
Повідомлень: 3
Виборча система
Виборча система
Повідомлень: 15
Гілки Влади
Гілки Влади
Повідомлень: 11
Конституция
Конституция
Повідомлень: 4
Реформи
Реформи
Повідомлень: 9
Спілка виборців
Спілка виборців
Повідомлень: 7

Категорії цікавого

Наші проекти
Наші проекти
Повідомлень: 2
Літопис України
Літопис України
Повідомлень: 21
Спадщина
Спадщина
Повідомлень: 3
Досвід
Досвід
Повідомлень: 3
Душа
Душа
Повідомлень: 14
Театри
Театри
Повідомлень: 1
Галереї
Галереї
Повідомлень: 1
Виставки
Виставки
Повідомлень: 5
Середовище
Середовище
Повідомлень: 2
Відпочинок
Відпочинок
Повідомлень: 6
Готелі
Готелі
Повідомлень: 1
Ресторани
Ресторани
Повідомлень: 1
Розважальні центри
Розважальні центри
Повідомлень: 1
Досягнення
Досягнення
Повідомлень: 2
Мій дім
Мій дім
Повідомлень: 1
Сполучені Штати 49.6%Сполучені Штати
Україна 42.5%Україна
Польща 2%Польща
Чехія 1%Чехія
Німеччина 1%Німеччина
Англія 0.7%Англія
Росія 0.7%Росія
Греція 0.5%Греція
Бельгія 0.5%Бельгія
Словаччина 0.2%Словаччина

Вчора: 10
Цього тижня: 18
Минулого тижня: 163
Цього місяця: 372
Минулого місяця: 118
Всього: 223564

Про Нашу Країну

Цієї країни не існує на карті.
Вона існує тільки у віртуальній реальності, у Вашій уяві або просто на цьому сайті. Ми запрошуємо Вас у наш уявний світ, тут зібране все найкраще - емоції, враження, уподобання. Змініть себе і світ зміниться навколо Вас. Долучайтеся, розповідайте, зробіть світ краще.

 

Адміністрація

Адреса: м. Київ

вул. Лютеранська 3,

Телефон: +38050 386 57 99

Email: info@rubikon.in.ua

Real time web analytics, Heat map tracking
© RUBIKON. All Rights Reserved. Designed By DIGIONK

Пошук