Гречана каша Цибулева

Інструкції

1. Крупу гречану варимо у киплячій підсоленій воді з розрахунку на 100 г крупи - 150 мл води. Крупу доводимо до кипіння і варимо при закритій кришці на повільному вогні 20 хвилин.

2. Готову кашу накриваємо кришкою і залишаємо доходити.

3. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.

4. Цибулю обсмажуємо на олії на розпеченій сковороді. Якщо використовувати соняшникова нерафінована олія, воно надавало свій неповторний сільський смак і аромат страви. При обсмажуванні цибулі є свої нюанси. Можна злегка пасерувати цибулю, тоді каша буде ніжною і соковитою. Можна сильно засмажити цибулю, тоді каша буде сухіше. Я зазвичай вибираю проміжний варіант.

5. Туди ж додаємо перчинку перцю чилі. Це на любителя гострого, тому у тарілку і покладемо цей перчик.

6. До обсмаженої цибулі додаємо готову гречану кашу, перемішуємо.

7. Нарізаємо дрібно зелену цибулю. Додаємо нарізану зелену цибулю до каші. Перемішуємо кашу з цибулею, відключаємо вогонь, кришку не накриваємо, інакше каша набереться вологи від цибулі і стане не такою розсипчастою, як хотілося б. Каша готова. Смачного!