Рецепти

Чорносмородиновий тарт

Рейтинг

3.0/5 rating 1 vote
  • Час: 2 год 30 хв
  • Порції: 8
  • Складність: Складно
  • Країна: Франція
Чорносмородиновий тарт

Складові

  • ДЛЯ ТІСТА:
  • 250 г борошна
  • 2 ст.л. меленого мигдалю
  • 50 г цукрової пудри
  • 150 г вершкового масла
  • 1 яйце (збовтати)
  • -----------------------
  • ДЛЯ КРЕМУ:
  • 5 жовтків
  • 100 г дрібно кристалічного цукру
  • 2 ст.л. готового порошку для заварного крему
  • 350 мл молока
  • 0,5 ч.л. ванільного екстракту
  • 2 ст.л. жирних вершків
  • 25 г вершкового масла
  • -----------------
  • ДЛЯ НАЧИНКИ:
  • Чорна смородина у сиропі (банка 680 гр)
  • 3 ст.л. дрібно кристалічного цукру
  • -----------------------
  • ПОСУД:
  • Прямокутна силіконова форма для тарта 24х15 см
  • Деко

Про рецепт ...

Для цього тарта потрібно пісочне тісто з додаванням меленого мигдалю, який надає йому тане структуру. Смак чорної смородини чудово поєднується з ніжним кремом.

-

Інструкції

  1. Для тесту в чашу кухонного комбайна всипте борошно, мелений мигдаль та цукрову пудру, додайте олію і яйце. Перемішуйте в імпульсному режимі, поки маса не почне злипатися. Перекладіть тісто на дошку і сформуйте кулю. Розкачайте і викладіть тестом силіконову або металеву форму для пирогів. Розігрійте духовку до 200 оС.

  2. Накрийте тісто пекарської папером і всипте сухі боби. Поставте у холодильник на 30 хвилин. Переставте форму з тестом на деко і випікайте 10 хвилин. Видаліть папір з бобами і печіть 10-15 хвилин.

  3. Для крему збийте жовтки з цукром та готовим порошком. Нагрійте молоко майже до кипіння і влийте у жовткову масу, ретельно розтираючи віночком. Поставте суміш на вогонь і нагрівайте на слабкому вогні, постійно помішуючи до загустіння. Підмісіть ванільний екстракт, вершки і масло. Накрийте, залиште остигати, поки крем не стане трохи теплим. Перекладіть крем на спечений корж і розрівняйте. Остудіть повністю і поставте у холодильник мінімум на 1 годину.

  4. Підготуйте начинку. Злийте сироп з чорної смородини у каструльку. Розігрійте його з цукром і уваріть наполовину. Дайте повністю охолонути. Підмісіть у сироп чорну смородину і розкладіть на кремі. Перекладіть тарт з форми на блюдо і подавайте.

  5. ПОРАДА
    Перш ніж викладати крем, намажте спечений корж невеликою кількістю черносмородинового або абрикосового джему. Завдяки цьому тісто не буде розмокати і не стане важким, крім того, десерт вийде ще солодше. Якщо готуєте тарт за кілька годин до подачі, тоді крему краще дати повністю охолонути окремо, а виріб зібрати вже перед подачею.

No video selected.

Leave a comment

You are commenting as guest.

ukbeenkalvplru

Політика

Президент
Президент
Повідомлень: 23
Бізнес
Бізнес
Повідомлень: 3
Виборча система
Виборча система
Повідомлень: 15
Гілки Влади
Гілки Влади
Повідомлень: 11
Конституция
Конституция
Повідомлень: 4
Реформи
Реформи
Повідомлень: 9
Спілка виборців
Спілка виборців
Повідомлень: 7

Категорії цікавого

Наші проекти
Наші проекти
Повідомлень: 2
Літопис України
Літопис України
Повідомлень: 21
Спадщина
Спадщина
Повідомлень: 3
Досвід
Досвід
Повідомлень: 3
Душа
Душа
Повідомлень: 14
Театри
Театри
Повідомлень: 1
Галереї
Галереї
Повідомлень: 1
Виставки
Виставки
Повідомлень: 5
Середовище
Середовище
Повідомлень: 2
Відпочинок
Відпочинок
Повідомлень: 6
Готелі
Готелі
Повідомлень: 1
Ресторани
Ресторани
Повідомлень: 1
Розважальні центри
Розважальні центри
Повідомлень: 1
Досягнення
Досягнення
Повідомлень: 2
Мій дім
Мій дім
Повідомлень: 1
Сполучені Штати 47.8%Сполучені Штати
Україна 43.3%Україна
Польща 2%Польща
Чехія 1.2%Чехія
Німеччина 1%Німеччина
Англія 1%Англія
Росія 0.5%Росія
Греція 0.5%Греція
Туреччина 0.5%Туреччина
Бельгія 0.5%Бельгія

Вчора: 12
Цього тижня: 56
Минулого тижня: 163
Минулого місяця: 416
Всього: 223602

Про Нашу Країну

Цієї країни не існує на карті.
Вона існує тільки у віртуальній реальності, у Вашій уяві або просто на цьому сайті. Ми запрошуємо Вас у наш уявний світ, тут зібране все найкраще - емоції, враження, уподобання. Змініть себе і світ зміниться навколо Вас. Долучайтеся, розповідайте, зробіть світ краще.

 

Адміністрація

Адреса: м. Київ

вул. Лютеранська 3,

Телефон: +38050 386 57 99

Email: info@rubikon.in.ua

Real time web analytics, Heat map tracking
© RUBIKON. All Rights Reserved. Designed By DIGIONK

Пошук