Рецепти

Хемультан - юшка по-корейськи

Рейтинг

4.0/5 rating 1 vote
  • Час: 60 хв
  • Порції: 8
  • Складність: Складно
  • kcal: 42
  • Країна: Корея
Хемультан - юшка по-корейськи

Складові

  • Фаланги краба - 400 гр.
  • Креветки неочищені з головою - 150 гр.
  • Мідії неочищені - 100 гр.
  • Палтус - 400 гр.
  • Кальмари кільцем - 100 гр.
  • Солодкий перець зелений - 60 гр.
  • Дайкон - японська редька - 100 гр.
  • Імбир свіжий - 50 гр.
  • Цибуля - 100 гр.
  • Цибуля-порей - 80 гр.
  • Часник - 3 зуб.
  • Молоді кабачки - 100 гр.
  • Морква - 80 гр.
  • Морська капуста сушена - 10 гр.
  • 120 гр.Паста місо, краще паста для хемультана - 120 гр.
  • Перець гострий молотий - 1 ч.л.
  • Сіль - за смаком
  • Вода - 1, 5 л.

Про рецепт ...

Рецептів цієї популярної в Кореї юшки дуже багато, але я готую її так - виходить дуже смачно і незвично. Приготуйте екзотичну страву - рідні здивуються, але напевно оцінять його чудовий смак!

-

Інструкції

  1. Морську капусту покладіть в каструлю, залийте 1,5 літрами холодної води і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння.

  2. Покладіть у каструлю очищений часник, поваріть його 2-3 хвилини, після чого бульйон процідити через дрібне сито.

  3. Проціджений бульйон поверніть на вогонь у чистій каструлі. Покладіть у нього третину креветок (нечищених), знову доведіть до кипіння.

  4. Поки бульйон закипає, підготуйте овочі: поріжте кружечками молодий кабачок і дайкон, морква - середніми кубиками, болгарський перець - кільцями, ріпчаста цибуля - півкільцями, цибуля-порей та імбир - кружечками.

  5. Покладіть у закипілий бульйон кабачок, дайкон, моркву, циболю і ту, і ту, імбир. Варіть все разом 8 хвилин.

  6. Додайте у каструлю морепродукти: фаланги крабів, креветки, що залишилися, кільця кальмарів, неочищені мідії. Бульйон потрібно знову довести до кипіння

  7. Як тільки бульйон закипів, покладіть пасту для хемультана (або місо), мелений пекучий перець. Добре перемішайте, щоб паста повністю розійшлася.

  8. Спробуйте суп на сіль - при необхідності додайте її.

  9. Паста розійшлася - покладіть у каструлю нарізаного великими шматками палтуса і болгарський перець. Варіть до готовності палтуса - буквально 3-5 хвилин на сильному вогні. Важливо, щоб шматки риби залишилися цілими.

  10. Вийміть з юшки шматочки імбиру. Якщо любите пекучу їжу, можете його залишити.

  11. Юшка готова. Подавайте її до столу з відвареним рисом і різними корейськими салатами.

No video selected.

Leave a comment

You are commenting as guest.

ukbeenkalvplru

Політика

Президент
Президент
Повідомлень: 23
Бізнес
Бізнес
Повідомлень: 3
Виборча система
Виборча система
Повідомлень: 15
Гілки Влади
Гілки Влади
Повідомлень: 11
Конституция
Конституция
Повідомлень: 4
Реформи
Реформи
Повідомлень: 9
Спілка виборців
Спілка виборців
Повідомлень: 7

Категорії цікавого

Наші проекти
Наші проекти
Повідомлень: 2
Літопис України
Літопис України
Повідомлень: 21
Спадщина
Спадщина
Повідомлень: 3
Досвід
Досвід
Повідомлень: 3
Душа
Душа
Повідомлень: 14
Театри
Театри
Повідомлень: 1
Галереї
Галереї
Повідомлень: 1
Виставки
Виставки
Повідомлень: 5
Середовище
Середовище
Повідомлень: 2
Відпочинок
Відпочинок
Повідомлень: 6
Готелі
Готелі
Повідомлень: 1
Ресторани
Ресторани
Повідомлень: 1
Розважальні центри
Розважальні центри
Повідомлень: 1
Досягнення
Досягнення
Повідомлень: 2
Мій дім
Мій дім
Повідомлень: 1
Сполучені Штати 47.8%Сполучені Штати
Україна 43.3%Україна
Польща 2%Польща
Чехія 1.2%Чехія
Німеччина 1%Німеччина
Англія 1%Англія
Росія 0.5%Росія
Греція 0.5%Греція
Туреччина 0.5%Туреччина
Бельгія 0.5%Бельгія

Вчора: 12
Цього тижня: 56
Минулого тижня: 163
Минулого місяця: 416
Всього: 223602

Про Нашу Країну

Цієї країни не існує на карті.
Вона існує тільки у віртуальній реальності, у Вашій уяві або просто на цьому сайті. Ми запрошуємо Вас у наш уявний світ, тут зібране все найкраще - емоції, враження, уподобання. Змініть себе і світ зміниться навколо Вас. Долучайтеся, розповідайте, зробіть світ краще.

 

Адміністрація

Адреса: м. Київ

вул. Лютеранська 3,

Телефон: +38050 386 57 99

Email: info@rubikon.in.ua

Real time web analytics, Heat map tracking
© RUBIKON. All Rights Reserved. Designed By DIGIONK

Пошук