Рецепти

Cоус Песто

Рейтинг

2.7/5 rating (3 votes)
  • Час: 30 хв
  • Порції: 12
  • Складність: Середня
  • Країна: Італія
Cоус Песто

Складові

  • 1 пучечок базиліку – 100 грам;
  • сир Пармезан – 50 грам;
  • 120 грам оливкової олії;
  • 3 середніх зубчика часнику;
  • 30 грам кедрових горіхів;
  • сіль за смаком

Про рецепт ...

У сучасних кухонних умовах приготувати класичний соус Песто дуже просто. За допомогою міксерів, блендерів і комбайнів можна з легкістю подрібнювати, збивати і перемішувати всі необхідні продукти. Наші бабусі працювали зі Ступкою та вручну товкли інгредієнти - а це вимагало багато часу і сил. Сьогодні я познайомлю з одним з моїх улюблених італійських соусів.
-

Інструкції

  1. Приготувати ідеальний італійський соус з базиліком дуже просто, тому ви зможете зробити його навіть в домашніх умовах. Для цього дотримуйтесь наступної інструкції. Беремо сковорідку і ставимо на слабкий вогонь, нагріваємо її. Висипаємо очищені кедрові горіхи і обсмажуємо їх. В окрему мисочку рвемо руками 100 грам листя базиліка: спочатку слід промити зелень. Приступаємо до роботи з часником. Очищаємо три середніх зубчики, і на дощечці дуже дрібно рубаємо їх. Сир Пармезан необхідно натерти на середній терочке: у нас вийде повітряна сирна стружка. Всі підготовлені інгредієнти, а саме: базилік, сир, часник, оливкова олія, горіхи - поміщаємо в чашу блендера і подрібнюємо. Після можна викласти наш зелений соус в красиву піалочку і подати до м'яса або риби.
  2. Ось ми і приготували домашній соус Песто, який відмінно прикрасить величезна кількість м'ясних, рибних страв, а також італійське спагеті. Вищевказаний рецепт розповідає про класичний спосіб приготування соусу Песто в домашніх умовах. Наприклад, він може бути не тільки зеленого кольору, але і червоного, жовтого і фіолетового. Технологія їх приготування збігається, відмінність тільки в складових. Так, такі варіанти готуються з таких інгредієнтів: Песто червоного кольору: в блендері подрібнюємо пармезан, в'ялені помідори, часник, смажені кедрові горішки, оливкова олія, перець і сіль. Якщо бажаєте можна приправити все бальзамічним оцтом; для жовтого песто перемішуємо сир, горіхи і базилік: заправити можна часником, оливковою олією і сіллю; фіолетовий соус готується за таким же принципом, як класичний рецепт: тільки замість зеленого базиліка, додають фіолетові листочки.
  3. Приготований у домашніх умовах соус Песто зможе прикрасити величезну кількість ваших страв. Я дам вам декілька порад, ознайомившись з якими ви дізнаєтеся секрети кулінарного мистецтва.
  4. Соус Песто з базиліком дуже добре поєднується з рибним м'ясом: можна взяти лососеве філе і загорнути його у тонку скибочку нарізаної шинки. Зверху трохи полийте оливковою олією і запечіть у духовці. Подайте з домашнім соусом Песто.
  5. Для того, щоб він довше зберігався, його необхідно правильно упакувати. Простерилізувавши скляну ємність, насипте туди наш соус з базиліком. Поставте посудину у холодильник.
  6. Замість кедрових горішків можна використовувати мигдальні або фундук.
  7. Соус з оливкової олії можна використовувати у піцу, замість томатного. Оптимальними варіантами є овочі гриль і різні салати, з якими він дає дивовижний результат.
No video selected.

Leave a comment

You are commenting as guest.

ukbeenkalvplru

Політика

Президент
Президент
Повідомлень: 23
Бізнес
Бізнес
Повідомлень: 3
Виборча система
Виборча система
Повідомлень: 15
Гілки Влади
Гілки Влади
Повідомлень: 11
Конституция
Конституция
Повідомлень: 4
Реформи
Реформи
Повідомлень: 9
Спілка виборців
Спілка виборців
Повідомлень: 7

Категорії цікавого

Наші проекти
Наші проекти
Повідомлень: 2
Літопис України
Літопис України
Повідомлень: 21
Спадщина
Спадщина
Повідомлень: 3
Досвід
Досвід
Повідомлень: 3
Душа
Душа
Повідомлень: 14
Театри
Театри
Повідомлень: 1
Галереї
Галереї
Повідомлень: 1
Виставки
Виставки
Повідомлень: 5
Середовище
Середовище
Повідомлень: 2
Відпочинок
Відпочинок
Повідомлень: 6
Готелі
Готелі
Повідомлень: 1
Ресторани
Ресторани
Повідомлень: 1
Розважальні центри
Розважальні центри
Повідомлень: 1
Досягнення
Досягнення
Повідомлень: 2
Мій дім
Мій дім
Повідомлень: 1
Сполучені Штати 47.8%Сполучені Штати
Україна 43.3%Україна
Польща 2%Польща
Чехія 1.2%Чехія
Німеччина 1%Німеччина
Англія 1%Англія
Росія 0.5%Росія
Греція 0.5%Греція
Туреччина 0.5%Туреччина
Бельгія 0.5%Бельгія

Вчора: 12
Цього тижня: 56
Минулого тижня: 163
Минулого місяця: 416
Всього: 223602

Про Нашу Країну

Цієї країни не існує на карті.
Вона існує тільки у віртуальній реальності, у Вашій уяві або просто на цьому сайті. Ми запрошуємо Вас у наш уявний світ, тут зібране все найкраще - емоції, враження, уподобання. Змініть себе і світ зміниться навколо Вас. Долучайтеся, розповідайте, зробіть світ краще.

 

Адміністрація

Адреса: м. Київ

вул. Лютеранська 3,

Телефон: +38050 386 57 99

Email: info@rubikon.in.ua

Real time web analytics, Heat map tracking
© RUBIKON. All Rights Reserved. Designed By DIGIONK

Пошук