Рецепти

Пиріг з печінкою

Рейтинг

4.0/5 rating 1 vote
  • Час: 2 години
  • Порції: 6
  • Складність: Середня
  • Країна: Україна
Пиріг з печінкою

Складові

  • ДЛЯ ТІСТА:
  • Маргарин - 170 г
  • Сметана - 3 ст.ложки
  • Борошно - 1,5 ск.
  • сода - 1 ч.ложки
  • оцет - 0,5 ч.ложки
  • ДЛЯ НАЧИНКИ:
  • Печінка - 500 г
  • Цибуля - 500 г
  • Яйце -3 шт
  • Сметана - 200 г
  • сіль, перець, кроп - за смаком

Про рецепт ...

Хочу запропонувати вам ситний, смачний пиріг. Йдеться про відкритий пиріг з печінкою. Бабусині відкриті пироги мені завжди дуже подобалися за велику кількість соковитої начинки при мінімумі тіста.

-

Інструкції

  1. Печінку я використовую з яловичини, але мені здається можна брати будь-яку. Рецепт тіста дуже простий не вимагає залучення ні кухонного комбайна, ні міксера.

  2. Почнемо з тіста. Порубати ножем маргарин з борошном, додати сметану і швидко вимісити тісто. Не забуваємо підсолити і додати соду погашену оцтом.

  3. Зберемо тісто у кулю, обернемо целофановою плівкою і приберемо у холодильник, самі займемося начинкою.

  4. Печінку можна спочатку перекрутити на м'ясорубці, а потім обсмажити. Я роблю трохи інакше. Ріжу печінку на шматки і обсмажую з половинкою лука. Потім даю охолонути і після цього перекручують.

  5. Очищаємо цибулю, подрібнюємо. В оригінальному рецепті, до речі, вказано 700-800 грам лука. Ну, загалом, цибулі потрібно багато. Обсмажуємо, підсолюємо.

  6. Тепер готуємо заливку. Сметану (можна навпіл з майонезом) змішуємо з добре збитими яйцями. Солимо, перчимо, додаємо інші спеції, якщо хочете. Від смаку заливки багато у чому залежить смак пирога! Можна додати посічену зелень, я додав кріп.

  7. Приступаємо до збірки пирога. Форму, можна брати будь-яку (круглу, прямокутну), змащуємо маслом і рівномірно розподіляємо тісто, робимо високі бортики. Тепер викладаємо на тісто підсмажену цибулю. Зверху на цибулю викладаємо печінку. Залишається все залити і поставити у добре розігріту до 180 градусів духовку.

  8. Випікаємо 40-50 хвилин, у залежності від особливостей духовки.

No video selected.

Leave a comment

You are commenting as guest.

ukbeenkalvplru

Політика

Президент
Президент
Повідомлень: 23
Бізнес
Бізнес
Повідомлень: 3
Виборча система
Виборча система
Повідомлень: 15
Гілки Влади
Гілки Влади
Повідомлень: 11
Конституция
Конституция
Повідомлень: 4
Реформи
Реформи
Повідомлень: 9
Спілка виборців
Спілка виборців
Повідомлень: 7

Категорії цікавого

Наші проекти
Наші проекти
Повідомлень: 2
Літопис України
Літопис України
Повідомлень: 21
Спадщина
Спадщина
Повідомлень: 3
Досвід
Досвід
Повідомлень: 3
Душа
Душа
Повідомлень: 14
Театри
Театри
Повідомлень: 1
Галереї
Галереї
Повідомлень: 1
Виставки
Виставки
Повідомлень: 5
Середовище
Середовище
Повідомлень: 2
Відпочинок
Відпочинок
Повідомлень: 6
Готелі
Готелі
Повідомлень: 1
Ресторани
Ресторани
Повідомлень: 1
Розважальні центри
Розважальні центри
Повідомлень: 1
Досягнення
Досягнення
Повідомлень: 2
Мій дім
Мій дім
Повідомлень: 1
Сполучені Штати 47.8%Сполучені Штати
Україна 43.3%Україна
Польща 2%Польща
Чехія 1.2%Чехія
Німеччина 1%Німеччина
Англія 1%Англія
Росія 0.5%Росія
Греція 0.5%Греція
Туреччина 0.5%Туреччина
Бельгія 0.5%Бельгія

Вчора: 12
Цього тижня: 56
Минулого тижня: 163
Минулого місяця: 416
Всього: 223602

Про Нашу Країну

Цієї країни не існує на карті.
Вона існує тільки у віртуальній реальності, у Вашій уяві або просто на цьому сайті. Ми запрошуємо Вас у наш уявний світ, тут зібране все найкраще - емоції, враження, уподобання. Змініть себе і світ зміниться навколо Вас. Долучайтеся, розповідайте, зробіть світ краще.

 

Адміністрація

Адреса: м. Київ

вул. Лютеранська 3,

Телефон: +38050 386 57 99

Email: info@rubikon.in.ua

Real time web analytics, Heat map tracking
© RUBIKON. All Rights Reserved. Designed By DIGIONK

Пошук