Рецепти

Молочний сир своїми руками

Рейтинг

4.0/5 rating 1 vote
  • Час: 3 години
  • Порції: 12
  • Складність: Просто
  • Країна: Швейцарія
Молочний сир своїми руками

Складові

  • Жирний зернистий сир (домашній)- 500 г
  • Молоко - 500 мл
  • Вершкове масло - 50 г
  • Сода - 0,5 ч.ложки
  • Спеції - за смаком
  • Яйце - 1 шт.
  • Сіль - 0,5 ч.ложки

Про рецепт ...

Приготувати домашній твердий сир не так вже й складно. Такий сир абсолютно натуральний, адже в ньому не буде ніяких штучних ароматичних добавок, консервантів і барвників.

-

Інструкції

  1. Увага! Всі молочні продукти вибирайте, як можна більш ласі. Сода потрібна тільки для того, щоб усередині сиру утворилися повітряні бульбашки (порожнини). Якщо не хочете використовувати соду, просто виключіть її з рецепту.

  2. Виливаємо молоко у широку каструлю. Висипаємо сир у молоко і починаємо помішувати дерев'яною ложкою або лопаткою, щоб не прилипало. Доводимо молоко до кипіння і продовжуємо варити сир в молоці приблизно 10-15 хвилин. Вогонь повинен бути зовсім невеликим, щоб сир не прилип і не прісох до каструлі.

  3. Потім беремо сито, чим дрібніше, тим краще, і виливаємо нашу масу - проціджуємо через сито. Якщо у вас велике сито, краще покласти на нього додатково кілька шарів марлі.

  4. Чекаємо, коли стече сироватка. А поки розтоплюємо вершкове масло у каструлі і змішуємо його з яйцем і содою. Коли масло гарненько «розійшлося» з содою і яйцем, додаємо варений сир, з якого стекла сироватка.

  5. На мінімальному вогні помішувати безперервно і ретельно, щоб «заварити» яєчно-масляний масу - приблизно 5 хвилин. Якщо почне сильно присихати до каструлі, можна додати трохи сироватки, так зробила я. Коли ваш сир стане ніжно жовтого кольору (сир гарненько змішається з яйцем, содою і маслом), можна прибирати з вогню.

  6. Потім перекладаємо готову масу у в форму, можна попередньо вистелити її марлею, щоб домашній сир краще відійшов або перекласти масу назад у сито. І прибираємо сир у холодильник.

  7. Вже через кілька годин наш твердий сир у домашніх умовах готовий. Його можна різати і класти на бутерброд. Він вийшов не надто соленим, якщо ви любите Посолене - додайте чайну ложку солі і більше.

No video selected.

Leave a comment

You are commenting as guest.

ukbeenkalvplru

Політика

Президент
Президент
Повідомлень: 23
Бізнес
Бізнес
Повідомлень: 3
Виборча система
Виборча система
Повідомлень: 15
Гілки Влади
Гілки Влади
Повідомлень: 11
Конституция
Конституция
Повідомлень: 4
Реформи
Реформи
Повідомлень: 9
Спілка виборців
Спілка виборців
Повідомлень: 7

Категорії цікавого

Наші проекти
Наші проекти
Повідомлень: 2
Літопис України
Літопис України
Повідомлень: 21
Спадщина
Спадщина
Повідомлень: 3
Досвід
Досвід
Повідомлень: 3
Душа
Душа
Повідомлень: 14
Театри
Театри
Повідомлень: 1
Галереї
Галереї
Повідомлень: 1
Виставки
Виставки
Повідомлень: 5
Середовище
Середовище
Повідомлень: 2
Відпочинок
Відпочинок
Повідомлень: 6
Готелі
Готелі
Повідомлень: 1
Ресторани
Ресторани
Повідомлень: 1
Розважальні центри
Розважальні центри
Повідомлень: 1
Досягнення
Досягнення
Повідомлень: 2
Мій дім
Мій дім
Повідомлень: 1
Сполучені Штати 47.8%Сполучені Штати
Україна 43.3%Україна
Польща 2%Польща
Чехія 1.2%Чехія
Німеччина 1%Німеччина
Англія 1%Англія
Росія 0.5%Росія
Греція 0.5%Греція
Туреччина 0.5%Туреччина
Бельгія 0.5%Бельгія

Вчора: 12
Цього тижня: 56
Минулого тижня: 163
Минулого місяця: 416
Всього: 223602

Про Нашу Країну

Цієї країни не існує на карті.
Вона існує тільки у віртуальній реальності, у Вашій уяві або просто на цьому сайті. Ми запрошуємо Вас у наш уявний світ, тут зібране все найкраще - емоції, враження, уподобання. Змініть себе і світ зміниться навколо Вас. Долучайтеся, розповідайте, зробіть світ краще.

 

Адміністрація

Адреса: м. Київ

вул. Лютеранська 3,

Телефон: +38050 386 57 99

Email: info@rubikon.in.ua

Real time web analytics, Heat map tracking
© RUBIKON. All Rights Reserved. Designed By DIGIONK

Пошук